Con un encuentro culinario entre el chef suizo, Pablo Reyes del Canto; y el chef tlaxcalteca, Iván Fernando del Razo; que se realizó en el Centro Vacacional La Trinidad
Encontrarás más de 100 platillos: chile en nogada, rajas con crema, rajas con bistec, rajas con pollo, rajas con huevo, espagueti con rajas y elote, gelatina, pulque y mermelada
Dicho establecimiento se localiza en la comunidad de San Felipe Hidalgo, en Nanacamilpa, Tlaxcala, ha sobresalido como uno de los referentes gastronómicos en dicha entidad