Tlaxcala, Tlax.- En el marco de la Fiesta Nacional de Suiza, el restaurante “Mexko” del Centro Vacacional La Trinidad fue escenario de un encuentro culinario entre el chef suizo, Pablo Reyes del Canto; y el chef tlaxcalteca, Iván Fernando del Razo.

Ambos presentaron un menú fusión con ingredientes como los hongos de La Malinche, destacando platillos como La tentación de Guillermo Tell y Raíces y brasas.

El evento, coordinado por Berenice Ayala Lobato, buscó fortalecer el intercambio cultural y abrir paso a nuevas temporadas de degustación.

Cabe destacar que la Fiesta Nacional de Suiza, se celebra cada primero de agosto y conmemora la fundación de la Confederación Helvética.

En 1291, tres cantones (Uri, Schwyz y Unterwalden) se unieron para formar una alianza contra los Habsburgo, marcando el inicio de la confederación. Aunque la fecha se eligió en 1891, no fue hasta 1994 que se convirtió en un día festivo oficial en toda Suiza.

El Centro Vacacional La Trinidad, ubicado en Tlaxcala, es un centro vacacional del IMSS que antiguamente fue una fábrica textil.

Hoy en día, ofrece instalaciones modernas y un ambiente que combina la tradición mexicana con la comodidad, incluyendo un museo de sitio que narra la historia obrera del siglo XIX. También cuenta con una capilla dedicada a la Santísima Trinidad, con una fachada neogótica.

¿Quieres mantenerte al tanto de todas las noticias hoy en Puebla? ¡Explora más en nuestro portal ahora mismo!

Foto EsImagen

mala