Puebla, Pue.- Autoridades de San Francisco Totimehuacán invitan al Festival de las Carnitas 2025, mismo que se llevará a cabo desde el jueves 31 de julio al domingo tres de agosto en la que más de 50 expositores ofrecerán este platillo típico.

Este lunes en rueda de prensa, fue anunciado dicho evento en el que seguramente una gran cantidad de comensales lo van a agradecer, ya que una gran cantidad de familias consideran dentro de su alimentación los fines de semana las carnitas.

Durante dicha actividad que tendrá una duración de cuatro días, habrá también grupos musicales, bailes folclóricos, ceremonia prehispánica entre otros eventos culturales, en dicha junta auxiliar perteneciente a Puebla.

Es así que la comunidad de San Francisco Totimehuacan se prepara como cada año para llevar a cabo este evento, donde buscan reactivar la economía a través del antojito favorito de la región, "las carnitas".

En el evento estarán presentes 25 productores que estarán ofertando este rico platillo a los visitantes locales, nacionales e internacionales, a través de tacos o cemitas, claro está, acompañado de su cilantro, cebolla, rábano, limón, salsa verde o roja.

De esta manera, del 31 de julio al tres de agosto los comerciantes van a elaborar cerca de 10 mil litros de salsa y prepararán 19 toneladas de carnitas, chicharrón, cueritos, tacos dorados, para que los presentes las degusten.

En la plaza principal de dicha junta auxiliar se van a montar mesas y los puestos para la preparación de las carnitas, cueritos y chicharrón, para recibir a cientos de familias para la degustación de este platillo, que es muy tradicional en San Francisco Totimehuacan desde hace más de 65 años.

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— Municipios Puebla (@MunicipiosPue) July 28, 2025

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