Puebla, Pue.- Acostumbras escaparte los fines de semana para dejar a un lado la rutina, aquí te tenemos una actividad que la puedes considerar, se trata de la Feria Nacional del Chile Poblano, que se llevará a cabo del 15 al 17 de agosto en la Capilla de San Isidro de San Rafael Tlanalapan.

La diputada federal, Vianey García; en compañía del presidente municipal de esta demarcación, Juan Manuel Alonso, dieron a conocer los pormenores de dicha festividad, la cual se pondrá en marcha la próxima semana.

En rueda de prensa señalaron que el evento busca promocionar el tradicional Chile Poblano, ofreciendo una variedad de platillos elaborados con este alimento, así como gestionar su registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).

Es así que la comunidad de San Rafael Tlanalapan, perteneciente al municipio de San Martín Texmelucan, en Puebla, invitan a la edición 21 de la Feria Nacional del Chile Poblano, por lo que el alcalde, Juan Manuel Alonso Ramírez, que en el evento estarán participando cocineras tradicionales.

El edil dijo de San Martín Texmelucan dio a conocer que en el evento participarán más de 30 productoras y productores, “los asistentes van a encontrar más de 100 platillos elaborados con chile poblano, entre ellos: chile en nogada, rajas con crema, rajas con bistec, rajas con pollo, rajas con huevo, espagueti con rajas y elote, gelatina, pulque y mermelada”.

“Sin el chile poblano no existirían dos platillos muy importantes de la entidad, como el Chile en Nogada y el Mole. San Rafael Tlanalapan es la cuna del chile poblano, porque aquí se siembran los verdaderos y reales chiles poblanos”, sostuvo el presidente municipal.

Mientras que la diputada local, Vianey García, señaló la importancia de promocionar e impulsar este tipo de eventos, reconociendo a las y los productores.

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