Puebla, Pue.- La bacteria causante del Síndrome de Guillain-Barré se encuentra presente en aves, una de las más consumida es el pollo, de acuerdo a la Agencia de Alimentos del Reino Unido no recomienda lavar el pollo a menos que toda la zona esté correctamente desinfectada, pese a esta situación, existe la probabilidad de contaminar la carne.

Este síndrome ataca el sistema nervioso, el mes de febrero se anunció un incremento de casos de Síndrome de Guillain-Barré en el estado vecino Tlaxcala, al momento tres personas han fallecido a causa de este presuntamente por el consumo de pollo contaminado de acuerdo a la Secretaría de Salud de dicho estado.

El síndrome de Guillain-Barré es un trastorno poco frecuente en el cual el sistema inmunitario del organismo ataca los nervios. Los primeros síntomas suelen ser debilidad y hormigueo en las manos y los pies.

Estas sensaciones pueden extenderse rápidamente y, con el tiempo, paralizar todo el cuerpo. La forma más grave del síndrome de Guillain-Barré se considera una emergencia médica. La mayoría de las personas con esta afección deben ser hospitalizadas para recibir tratamiento.

La causa exacta del síndrome de Guillain-Barré se desconoce. Sin embargo, dos tercios de los pacientes aseguran haber tenido síntomas de infección en las seis semanas anteriores. Estas incluyen una infección por COVID-19, infecciones respiratorias o gastrointestinales, o el virus de Zika.

Hasta el momento, no hay una cura para el síndrome de Guillain-Barré, pero varios tratamientos pueden aliviar los síntomas y reducir la duración de la enfermedad.

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— Municipios Puebla (@MunicipiosPue) March 25, 2024

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