- Puebla
Golpe a los bolsillos de la familia, aumenta el kilo de huevo
Puebla, Pue.- De manera reciente varios productos de la canasta básica han incrementado sus precios, situación que provoca que las familias se truenen los dedos al realizar la despensa y uno de ellos es el huevo.
En diferentes lugares de la ciudad de Puebla el kilo del huevo blanco lo puedes encontrar hasta en los 49 pesos, situación que pone en serios predicamentos a las y los poblanos, ya que es producto de consumo casi diario.
Sin embargo, este incremento se ha registrado desde inicios de este mes de julio, ya que en algunos negocios llegó a costar a finales de junto en 40 pesos, por lo que el incremento ha sido significativo tan solo es una quincena.
Cabe destacar que dicho aumento se ha presentado de manera progresivo en este mes de julio, algunos de los factores que han influido es el aumento en los costos de producción, el transporte y factores estacionales que afectan la oferta y demanda de este producto importante en las familias mexicanas.
Dicho aumento se debe principalmente a factores como el alza en los costos de producción y las alteraciones en el mercado de alimentos, especialmente en las épocas de alta demanda.
Es así que el huevo constituye un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos. Son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y una parte imprescindible en muchos otros debido a su propiedad aglutinante.
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