La regidora de Educación, Fanny Ramírez Escamilla, dijo que el objetivo es fortalecer la economía mediante vínculos estratégicos con el turismo y cadenas de valor.
Las poblaciones con más vocación productora son Santiago Coatepec, perteneciente a Caltepec y Zapotitlán Salinas. La comercialización a nivel local del producto es poco redituable.
Se ha observado que en las tiendas comerciales colocan productos de huevo nacional con un etiquetado de marcas y al lado el otro importado sin especificar marca, solo el precio
Será en la comunidad de Los Reyes Tlachenecolapa, perteneciente al municipio de San Jerónimo Tecuanipan, que esta Primer Feria de Hortalizas y Legumbres se lleve a cabo del 26 al 28 de mayo