Serán un total de 15 expositoras de tamales que presentarán una gran gama, así como 15 cocineras tradicionales, que estarán cocinando platillos de la región
La obra tendrá un costo de 170 millones de pesos, el ayuntamiento de Cholula aportó el predio y 50 millones de pesos en efectivo, el inmueble se asentará en San Juan Tlautla