San Andrés Cholula, Pue. – Con el objetivo de impulsar la economía local y preservar la riqueza gastronómica mediante el consumo de alimentos artesanales, sanos y libres de elementos artificiales, la presidenta municipal Lupita Cuautle Torres encabezó la inauguración de la vigésimo cuarta edición de la Feria del Queso 2025 en la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla.

En su mensaje, la edil resaltó la importancia de mantener vivas las tradiciones gastronómicas y artesanales de las comunidades, promoviendo sus productos —en este caso lácteos— a través de este evento que se ha convertido en un referente local. Subrayó que la feria es un espacio para apoyar a productores que han dedicado su vida a perfeccionar su oficio y compartir su pasión, preservando así una parte fundamental de la herencia cultural de San Andrés Cholula.

En representación de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Gobierno del Estado, Marlet Pérez Blancas, directora general de Turismo Comunitario, reconoció el impulso que se brinda al desarrollo de comunidades como Santa María Tonantzintla, que cuentan con historia e identidad propias.

Por su parte, la titular de la Secretaría de Cultura y Turismo, Eva María Toxqui Daniel, informó que esta edición cuenta con la participación de 35 expositores de Tonantzintla, así como de los municipios invitados Huejotzingo y Libres. Del 8 al 10 de agosto, los visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de productos lácteos como mantequilla, yogurt artesanal, crema, requesón, quesos frescos y maduros, entre otros.

La feria también incluye un corredor gastronómico y un foro artístico con presentaciones culturales y musicales durante todo el día. Entre las actividades se encuentran ballets de danza folclórica, cantantes versátiles y, por la noche, espectáculos de agrupaciones como Sonora Dinamita, Sonido Fania 97, Banda la Suprema, Espectacular Carro Show, Grupo Jaguar Norteño y Grupo Niche.

En el acto inaugural estuvieron presentes regidoras y regidores, el director de Turismo de Atlixco; la presidenta auxiliar Cecilia Tecuapetla López; el fiscal de la parroquia, Gregorio Quechol Vázquez; así como productores artesanales.

Con eventos como este, el Gobierno Municipal fortalece la competitividad y el desarrollo económico, además de consolidar a San Andrés Cholula como un referente turístico y promotor de la economía local, en beneficio de las familias sanandreseñas.

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Foto: Cortesia

djs