El mezcal es una bebida alcohólica mexicana que se obtiene de la planta de agave. Es una expresión de la cultura mexicana y se caracteriza por su sabor ahumado. Su nombre mezcal, proviene del náhuatl metl e ixcalli, que significa "agave cocido" o "agave asado".

Se produce a través de destilación y rectificación de los mostos de los azúcares extraídos de las cabezas maduras de los agaves. Entre los principales productores de esta bebida se encuentran Oaxaca, Guerrero, Durango, Guanajuato, San Luis Potosí, Puebla, Michoacán, Tamaulipas y Zacatecas.

Este 2025 el Mezcal Fest México regresa a San Pedro Cholula que será un recorrido por la República Mexicana, esta edición es la número 13. Se llevará a cabo el 5 y 6 de abril en Avenida Morelos número 201, San Pedro Cholula. De 12:00 horas a 21 horas.

De acuerdo con el comité organizador, se ofrecerán más de 50 marcas de esta bebida y el costo de entrada incluye un kit de degustación con un vaso mezcalero, que tiene un costo de 100 pesos en su preventa, o bien a la entrada del evento en 150 pesos.

Se obsequiarán muestras de las diferentes bebidas y una breve explicación para conocer más del proceso de destilado.

Cabe mencionar que, en febrero, en el Wine París 2025, participaron nueve marcas de mezcal poblano, gracias a su excelente calidad. Se trata de un evento que reúne a las mejores marcas de dicha bebida en Francia. Y en esta ocasión destacó el trabajo de poblanos dedicados a la producción de este destilado.

De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Rural de Puebla, esto permitirá atraer inversiones extranjeras, así como mayores oportunidades de exportación.

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Foto archivo

LMR