Atlixco, Pue.- Del 27 al 30 de noviembre próximos el centro de convenciones de esta ciudad será sede de una elotiza en el marco de la edición 2022 de la feria de ese producto netamente mexicano, dieron a conocer este miércoles los organizadores.

Durante esas 72 horas esperan la visita de aproximadamente 15 mil personas entre turistas y lugareños y en el contexto de la llegada de la temporada de Todos Santos.

La Presidenta Municipal Ariadna Ayala Camarillo en compañía de vendedores locales de esa pieza de origen prehispánico y del comité de logística, encabezado por el ex regidor Alonso Arenillas, coincidieron en que se trata de un evento más para mostrar parte de la idiosincrasia gastronómica de este lugar.

Y es que, destacaron algunos de los que participarán, en los últimos cinco años el elote alcanzó un plus o un valor agregado que prácticamente puede consumirse y combinarse con, por ejemplo, tuétano, camarones, chapulines, en pizza, pastel y hasta bebidas alcohólicas.

Además para ese encuentro de sabor están invitados productores de mezcal y artesanos de la región de Atlixco. Ésta cita fue interrumpida durante el 2020 debido a la pandemia de Covid 19 y el año pasado se llevó a cabo con muchas restricciones sanitarias.

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