“El nopal es esencial en nuestra cultura y alimentación, por lo que es de importancia realizar el festejo que permita a las mujeres y hombres del campo exponer sus experiencias sobre la alternativa de producción agroecológica de uso y consumo”, refirió Rafael de la Peña Bernal, titular de la SIA.

 

Las personas visitantes pudieron observar y degustar la gran cantidad de productos y subproductos a base del nopal y la tuna.

 

De igual forma se llevó a cabo la presentación de las memorias de quienes participan en la cadena agrícola, se habló sobre las principales plagas que inciden en el cultivo y se expusieron experiencias de comercialización con el objetivo de compartirlas a todas las personas interesadas.

 

Fueron reconocidos la productora Graciela González Sánchez por valor agregado, a Miguel Ángel Flores Bonilla por superficie de cultivo a nivel estatal, a Alfredo Rojas Sánchez por experiencia en cultivo, a Ernesto Gómez Rivera por calidad de nopal y a Tobías Rocha Díaz por emprendimiento.

 

Finalmente se realizaron los concursos de recetas gastronómicas de nopal, de maquetas denominado “kids nopaleros” y el mejor desespinado de nopal verdura basado en la demostración.

 

Foto: ojoaguila.com

LSM