En el marco de la celebración de la 4ta Edición del Día del Nopal y la Tuna, el evento se realizará el viernes 23 de septiembre en el parque Hidalgo del municipio de Chiautempan.

 

La primera convocatoria es para el concurso de recetas gastronómicas de nopal, la cual busca promover y rescatar la cocina tradicional.

 

Podrán participar quienes deseen realizar propuestas que reflejen la cultura y el gusto por el cultivo; y éstas podrán ser para desayuno, comida o cena. Entre los aspectos a evaluar están; receta, sabor y presentación del platillo.

 

La segunda convocatoria es un concurso de maquetas denominado “kids nopaleros”,dirigida para niñas y niños de 8 a 12 años de edad, quienes realicen una maqueta donde demuestren el proceso de producción del nopal en su familia. Se calificará la creatividad y explicación.

 

Así mismo se convoca a participar en el primer concurso estatal del mejor desespinado de nopal verdura basado en la demostración, el cual tiene la finalidad de compartir conocimientos, prácticas y habilidades desarrolladas en el trabajo cotidiano de quienes se dedican al desespinado y comercialización del nopal. Podrán participar mujeres y hombres de cualquier edad.

 

Esta convocatoria es ejemplo de las acciones que gobierno del estado, a través de la SIA, impulsa la producción, comercialización y trabajo de la población del campo dedicada al cultivo de nopal y tuna.

 

Para más información e inscripciones pueden comunicarse a los números telefónicos 246 161 8160, 264 295 7619 y 246 239 8453. 

 

Foto: El Sol de Tlaxcala

LSM