Puebla, Pue.- Carlos Azomoza Alazio, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, señaló que la temporada de los Chiles en Nogada ha tenido una buena respuesta en la industria restaurantera, situación que deja una buena derrama económica a cada negocio.

En rueda de prensa, añadió que dicha Cámara Empresarial ya se prepara para otra temporada gastronómica, como es la época del mole de caderas.

Explicó que en Puebla se han comercializado 2.3 millones de chiles en nogada, por lo que se mostró confiado en rebasar la meta establecida de comercializar tres millones de este platillo antes del 15 de septiembre.

#VIDEO | Carlos Azomoza, Presidente de @PueblaCanirac comparte que los Chiles en Nogada han tenido buena respuesta en la industria restaurantera y que ya se preparan para la temporada de mole de caderas.

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— Municipios Puebla (@MunicipiosPue) August 24, 2022

“La venta de los Chiles en Nogada ha tenido buena respuesta en la industria restaurantera, por lo que también ya nos estamos preparando para la temporada de mole de caderas, lo que demuestra que poco a poco todos los sectores de la sociedad ya se están recuperando”, manifestó el presidente de la Canirac Puebla.

Destacó la serie de actividades que llevaron a cabo con motivo de la temporada del Chile en Nogada, como fue la ruta de este platillo en los restaurantes del Centro Histórico de la Ciudad de México.

“Lo importante cuando llega esta temporada del Chile en Nogada es promocionarlo no solo en Puebla, ya que aquí conocemos esta comida, por lo que ahora nos fuimos a la Ciudad de México y fue todo un éxito”, concluyó Carlos Azomoza.

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