Puebla, Pue.- Las constantes variaciones de la inflación en Puebla, generó alzas de entre 30% y hasta 50% en el precio de los insumos para la elaboración del pan, en lo que va de 2022, por lo que los panaderos plantearon un incremento de hasta 15 pesos en el costo del pan de dulce y 5 pesos en la torta

Así lo dio a conocer el presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (Upmipan), Juan Pérez Martínez, quien comentó que la situación se recrudeció a raíz del conflicto entre Rusia y Ucrania.

Debido a ello, confirmó que desde enero se han dado incrementos en el pan de dulce y la torta, con el fin de compensar a la industria del pan.

Mencionó que entre las materias primas que aumentaron más su costo, se encuentran: harina, huevo, aceite y margarina, esto en los últimos días de febrero.

Aunque comentó que en los últimos seis meses el bulto de harina, producto esencial en la producción del pan subió a 300 pesos, así como los distintos tipos de mantequilla que pasaron de los 300 pesos a los 800 pesos.

Frente a este panorama, el líder de los panaderos señaló que los propietarios de hornitos y panaderías prevén marchar este viernes para pedir el apoyo de las autoridades, a fin de evitar el cierre y poder continuar con sus actividades.

Foto: Archivom

cdch