San Pedro Cholula, Pue.- Tamales de molleja, pinole, guayaba y de diferentes sabores son los que podrán disfrutar las familias poblanas este 29 y 30 de enero, fecha en la que habrá de llevarse a cabo la primera Feria del Tamal en San Pedro Cholula.

Jorge Ojeda Morales, titular de Fomento Económico, cultura y turismo de este Pueblo Mágico dio a conocer que por primera vez esta demarcación rendirá un homenaje a uno de los principales productos elaborados con maíz y que mejor forma de hacerlo que con el tamal, producto que comenzará a comercializarse con gran fuerza a partir de la próxima semana en la víspera del 2 de febrero “Día de la Candelaria”.

Expresó que en el municipio cholulteca existe una importante tradición tamalera y las familias que lo producen innovan con sabores, por lo que este 29 y 30 de enero además de ofrecer los tradicionales tamales también se comercializará atole y diversos antojitos, a fin de que disfruten del fin de semana en la Explanada Soria – Xelhua.

“Es la primera vez que se realiza esta feria, esto a colación de la fiesta de la candelaria que hoy cae en miércoles, los productores de tamal ya tienen su producción vendida para esa fecha, pero quisimos aprovechar el fin de semana para que las familias adelanten esta festividad y compren sus tamales en el municipio”

Entre 12 a 15 productores son los que estarán comercializando distintos tipos de tamales, pero a la par se harán actividades culturales para rendir culto a esta importante parte de la gastronomía mexicana, acompañados por grupos culturales.

Foto: Said Carrera

cdch