Asimismo el estado de Puebla ocupa el quinto lugar nacional en la producción de la cebada, considerada la materia prima de la elaboración de la cerveza.  Compitiendo con estados como Hidalgo, Tlaxcala, México, Michoacán, Querétaro y Zacatecas son los estados con mayor producción de cebada, sin embargo: también se ven líneas de oportunidad en Guanajuato, siempre y cuando se revisen todo los pormenores del proceso.

La cebada maltera, se precisó, representa en promedio 300 mil hectáreas de siembra a nivel nacional -representa alrededor de 50 mil jornales-, integrados más de 20 mil productores, lo que se traduce en 600 mil toneladas al año que se comercializa al 100 por ciento, bajo contrato con la industria, con una derrama económica de dos mil 500 millones de pesos.

Durante el ciclo de primavera – verano se produce 75 por ciento de la producción nacional, aproximadamente 99 por ciento es sembrado bajo condiciones de temporal. En el ciclo de otoño – invierno se produce el 25 por ciento restante, de éste, casi 95 por ciento es bajo condiciones de riego.

EL proceso de producción está integrado por las siguientes fases, barbecho, rastreo, rastreo cruzado, ocasionalmente nivelan, emplean sembradoras de granos finos, en terrenos con riego, que en el estado son muy pocos para esta actividad, riegan por gravedad generalmente y utilizan maquinas cosechadoras combinadas para la cosecha.

Los Distritos de Desarrollo Rural de Puebla (DDR) que producen cebada de manera importante son Libres, seguido por los de Zacatlán y Teziutlán.

AGRICULTURA POR CONTRATO GCM

En los últimos 6 años, mediante la agricultura por contrato, la empresa Granjas Carrol de México se ha convertido en un detonante de economía para los productores de Cebada en el Estado de  Puebla al signar convenios mediante la modalidad de Agricultura por contrato.

Por este concepto se ha adquirido 103 mil toneladas de granos, lo que ha significado una derrama económica para la región y más de 8 mil trabajadores del campo, de 9 municipios poblanos, de 408 millones de pesos.

Durante 2017 habrán de comprarse 18 mil toneladas de cebada y 20 mil toneladas de trigo con una derrama económica de 156 millones de pesos. En este sentido se ha avisado a los productores y al acopiador sobre este ajuste en la compra de granos.

Total de toneladas de granos hasta 2017: 141 mil

Total de derrama económica hasta 2017: 564 millones de pesos

De 2011 a 2013  se compraron 38 mil toneladas a 2 mil productores con una derrama económica de 150 millones de pesos.

En 2014 se compraron 20 mil toneladas en los mismos 9 municipios con una derrama de 70 millones de pesos

Para 2015 se adquirieron 20 mil toneladas con una derrama de 80 millones de pesos

En 2016 se compraron en total 25 mil toneladas y la derrama es de 108 millones de pesos.

De 2011 a 2017 se beneficiaron a 2 mil agricultores de 9 municipios a quienes se les han comprado un total de 141 mil toneladas de granos con una derrama económica en la región de 564 millones de pesos.

El potencial de compra que hoy tiene la empresa es de 293 mil toneladas al año de granos (maíz, trigo y cebada) con las que se producen más de 400 mil toneladas de alimentos anualmente, para una producción de 1 millón 300 mil cerdos.

Para finales de la expansión a 135 mil vientres (actualmente se tienen 67 mil 500), se tendrá un potencial de compra de 540 mil toneladas al año de granos.

PLANTA DE ALIMENTOS

Inversión general para la segunda planta de alimentos es de 40 millones de dólares.

Se consideró construirse en el Municipio de San Juan Atenco.

Generará más de 200 empleos directos y pueden ser miles de indirectos a través de la agricultura por contrato en la zona granelera de Puebla.

La planta de alimentos actual se ubica en Totalco, perteneciente al Municipio de Perote, Veracruz.