Puebla ,Pue.- Los sabores, la historia y las tradiciones se conjugan para reconocer el arte culinario de mujeres migrantes; mediante el documental “Abuelitas Kitchen: Mexican Food Stories” de la doctora Sarah Portnoy, que se presentó en el Salón de Cabildo del Palacio Municipal de Puebla, sede del gobierno que encabeza Eduardo Rivera Pérez, como una forma de reconocimiento a las cocineras que llevan en el corazón a su país y que transmiten el amor a su familia mediante la comida.

Al presentar este documental el regidor Manuel Herrera Rojas, presidente de la Comisión Desarrollo Económico y Turismo, reconoció la labor de estas mujeres, así como su entusiasmo por mantener las tradiciones y su historia a través de la cocina tradicional, y expresó: “No hay cosa que más recuerde al hogar que la comida, el recuerdo de la mezcla de sabores, probadas que saben a un abrazo y que a la distancia alimentan el alma. Las aportaciones de las personas migrantes no solo se consideran como una fuerza laboral creciente sino un soporte para miles de familias”.

La autora del documental, Sarah Portnoy, agradeció la invitación para poder presentar y compartir esta pieza audiovisual, la cual forma parte de una exhibición que se encuentra en el Centro de los Ángeles, en un espacio en honor a la gastronomía mexicana denominado “La Cocina”, como parte del museo “La Plaza de Cultura y Artes” en California y señaló que esta idea surgió durante la pandemia, captando las historias de diversas mujeres que no olvidan las recetas tradicionales de México.

En el marco de esta exhibición, se entregó un reconocimiento a Mercedes Sánchez, presidenta de Comerciantes Migrantes en California, por su labor en favor de migrantes en California, quien expresó su alegría y agradecimiento por este documental que captura realidades de migrantes en Estados Unidos que luchan por salir adelante; este premio fue recibido por su hija Samaidi Sánchez Cortés.

La presentación de este documental con causa contó con la presencia de regidores, secretarios y representantes de organismos empresariales, así como de asociaciones, quienes se unieron al reconocimiento a la labor de las migrantes en el mantenimiento de sus familias, la preservación y la visibilización de la cultura mexicana.

Foto: Cortesía

cdch