San Andrés Cholula, Pue.- A partir de este día, el pan de dulce en las panaderías de San Pedro y San Andrés Cholula tendrá un incremento de hasta dos pesos por pieza, así como la torta, así lo dieron a conocer panaderos de la región, quienes señalaron que el incremento se debió a que la materia prima para la elaboración ha tenido un impacto fuerte en la economía.

En entrevista por separado, Natalia Cosme de la panadería Naty, localizada en San Andrés Cholula señaló que el pan de dulce tendrá un incremento de dos pesos por pieza, es decir estará costando entre 6 a 7 pesos, mientras que la torta tendrá un incremento de 50 centavos, y esta se comercializaba en 2.50 por lo que ahora costará 3 pesos.

“Todo subió la harina, huevo, la mantequilla, nosotros ya no podemos mantener el costo, estamos haciendo todo lo posible, pero es muy difícil porque ya no sale para la venta, ahora estará costando dos pesos más el pan de dulce, la torta la tratamos de mantener porque es lo que más se vende”.

Por su parte, Alfonso Roldan, de una de las panaderías de mayor tradición en San Pedro Cholula, señaló que ha sido muy complicado sostenerse en la industria panificadora debido a que los insumos se han incrementado.

“Todo ha subido porque la harina costaba 450 pesos y de la noche a la mañana incremento cien pesos más, sabemos que la gente busca mucho el pan, y como empresarios estamos buscando que no se vaya más arriba porque también nos afecta”.