San Martín Texmelucan, puebla. – El Rastro Municipal de San Martín Texmelucan labora bajo la normatividad oficial vigente y con el cuidado necesario para el sacrificio de animales, garantizando que los texmeluquenses consuman productos cárnicos de calidad, libres de clembuterol.

Cada dos meses, la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DPRIS) , de la Secretaría de Salud del Estado de Puebla , toma muestras de carne en el rastro municipal con el fin de detectar la presencia de clembuterol y otras sustancias que representan riesgos para la salud.

Además, la DPRIS realiza verificaciones en temas como manejo de residuos, higiene, infraestructura y control de calidad de los animales que ingresan al rastro.

De igual manera, los médicos veterinarios llevan a cabo una revisión de los animales antes y después del sacrificio. En caso de detectar lesiones que sugieran enfermedades o golpes, se procede al decomiso del producto cárnico, el cual se envía a un depósito para su disposición final, evitando así que llegue al consumo humano.

La instrucción del presidente municipal Juan Manuel Alonso Ramírez es asegurar la sanidad e inocuidad de la carne que consumen las familias texmeluquenses. Cabe destacar que los productos cárnicos que cumplen con los procedimientos establecidos con el sello del Rastro Municipal , como garantía de seguridad para la ciudadanía.

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Foto: Cortesia

Djs