San Martín Texmelucan, Pue.– Con la participación de autoridades municipales, diputados federales y locales, así como la Comisión Organizadora, se inauguró la 21ª Feria Nacional del Chile Poblano, evento que rinde homenaje a la tradición culinaria y a las familias productoras de San Rafael Tlanalapan.

El presidente municipal, Juan Manuel Alonso Ramírez, encabezó la apertura de la feria que en esta edición ofrece más de 50 variedades de platillos, preparados por productores y mujeres de la cocina tradicional. Destacó que la riqueza gastronómica de la región no sería posible sin el chile poblano, cultivado y cosechado por familias trabajadoras de Tlanalapan. En este sentido, refrendó su compromiso de apoyar a los productores e invitó al turismo a conocer la cuna de este ingrediente emblemático.

El evento, que se desarrolla del 15 al 17 de agosto, combina convivencia familiar, arte y cultura, a la vez que impulsa el desarrollo económico en el municipio de San Martín Texmelucan. Durante su intervención, el presidente del Comité de Feria, Sixto Palomares, agradeció el respaldo del Ayuntamiento y reconoció el esfuerzo de productores y cocineras que han logrado posicionar a Tlanalapan dentro de la denominación del chile poblano criollo, reconocido por su sabor y características únicas.

La organización de la feria está a cargo de Ericka Elvira Andrade Valencia, regidora de Turismo y Cultura; José Luis Domínguez Sánchez, secretario de Desarrollo Económico, Turismo y Cultura; y María de Lourdes Ocaña Gallegos, directora de Turismo y Cultura. En la inauguración estuvieron presentes diputados federales y locales, regidores, la síndica municipal, así como secretarios, directores y representantes de distintos organismos.

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Foto: Cortesia

djs