La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha aprobado recientemente tres colorantes naturales derivados de fuentes como algas, flores y minerales, con el objetivo de reemplazar gradualmente los colorantes sintéticos derivados del petróleo en la industria alimentaria. Esta decisión responde a preocupaciones sobre los posibles riesgos para la salud asociados con los colorantes artificiales y refleja una tendencia creciente hacia el uso de ingredientes más naturales y sostenibles en la producción de alimentos.