Tehuacán, Pue.- Habitantes y vendedores de Tehuacán han dado a conocer que el precio del tempexquixtle ha subido un 30%, en comparación a lo que costaba hace un año. Muchos afirman que esto se debe a las altas temperaturas, ya que estas han afectado las cosechas de este fruto.

Otro factor que señalan, es la demanda que se da por bebidas de este fruto durante la temporada de cuaresma. Mientras que el año pasado el litro de tempexquixtle estaba a unos $40 pesos, actualmente gran parte de los puestos lo ofrecen a $60 pesos, o más.

Si bien este fruto también se da en los municipios de Ajalpan, San Sebastián Zinacatepec y San Gabriel Chilac, este no se da en las mismas cantidades que los árboles de Tehuacán donde se cultiva. Asimismo, es en este municipio donde también es usado para la preparación de varios platillos.

En cuanto a otras cosechas de la región, como lo son los nopales o el epazote, pese a que también son muy solicitados durante la primavera y las festividades religiosas, estas tuvieron buenas cosechas, por lo que su precio se encuentra estable y no hay escasez.

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Foto: Archivo

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