Tehuacán, Pue.-Los precios de los productos del mar en Tehuacán se mantienen estables, pues en este inicio de Cuaresma sus costos se mantuvieron como los que vienen ofertando desde el mes de enero, señalaron los vendedores de pescados y mariscos; sin embargo, no descartaron que pudieran registrar un aumento de más de un 30 por ciento en los próximos días ante la temporada.

Mencionaron que prevén que el repunte de venta de sus productos sea de un 100 por ciento, aun cuando en el primer día de cuaresma la comercialización de mariscos fue regular, esto porque se tienen precios económicos, además de que por las fechas disminuye el consumo de la carne de cerdo y de res.

Detallaron que los productos del mar como la mojarra oscilan entre los 100 pesos el kilogramo, aunque también depende del tamaño, en tanto los camarones que es otro de los alimentos que se consumen en estas fechas su costo es de 180 pesos el kilo de tamaño normal, pero hay desde los 160 a los 220 pesos.

Mientras que el pescado Sierra del Golfo su costo es de aproximadamente 130 pesos el kilo, la jaiba 120 pesos, las postas de robalo están en 320 el kilogramo y el camarón pelado 320 el kilo.

Los expendedores de estos productos no descartan que en los próximos días estos productos pudieran sufrir un incremento en su costo, sobre todo poque se depende de la oferta y la demanda, así como de los precios que figuen los proveedores.

El vendedor de pescado, Sergio Martínez reconoció que de por si en esta temporada el pescado y el camarón tienden a encarecerse por la demanda que presentan y los distribuidores también aumentan su costo.

Comentó que de acuerdo con las ventas de otros años los productos que más se desplazarán, serán la mojarra, el filete y el pescado Sierra, al ser más económicos y existir cuatro tamaños diferentes.

Agregó que una de las situaciones a las que se tendrán que enfrentar las pescaderías, así como marisquerías, es a la venta de mariscos de manera ambulante, por lo que estarán solicitando a las autoridades sanitarias que prohíban su comercialización, pues al no llevarse un correcto manejo de los productos perecederos podrían ocasiona problemas de salud para los comensales.

Finalmente dijo que espera que los costos sobre todo del camarón y los crustáceos como el pulpo, caracol, jaiba, calamar no aumenten significativamente  a lo largo de esta temporada de cuaresma para que la gente los pueda comprar y consumir.

¿Quieres mantenerte a tanto de todas las noticias hoy en Puebla? ¡Explora más en nuestro portal ahora mismo!

Foto: Yomara Pacheco

cdch