Con cada Super Bowl, una de las grandes protagonistas en las mesas de los estadounidenses es, sin duda, el aguacate mexicano. Este año, México exportó a su vecino del norte un total de 130 mil toneladas de esta fruta, en gran parte destinadas a satisfacer la demanda que se dispara durante el evento deportivo más esperado del año.

Según el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), esta cifra resalta la importancia del aguacate en la cultura y la gastronomía estadounidense, especialmente en la celebración del Super Bowl LIX.

El aguacate: un producto indispensable para los estadounidenses

Si bien el aguacate es un alimento popular en muchas partes del mundo, en Estados Unidos su consumo ha experimentado un auge impresionante, especialmente en los últimos años.

De acuerdo con el Instituto del Aguacate de México, entre julio de 2023 y junio de 2024, se enviaron alrededor de 120 mil toneladas de aguacate Hass, lo que resultó en una generación de ingresos por 7 mil 500 millones de dólares y la creación de más de 40 mil empleos en territorio estadounidense. California y Texas, conocidos por su afinidad con la comida mexicana, fueron los principales consumidores de esta fruta.

Además, desde 2012, el consumo de aguacate en los Estados Unidos ha aumentado en un 340%, una cifra que pone de manifiesto el crecimiento de la demanda. No es casualidad que México, como el único país con la capacidad para abastecer tal demanda, sea líder indiscutible en este mercado. Para que tengamos una idea, en México existen más de 35 mil productores, muchos de los cuales son pequeñas fincas familiares, apoyados por 90 plantas empacadoras.

El Super Bowl como motor de la economía

El Super Bowl se ha convertido en un evento que va más allá del fútbol americano: es un verdadero fenómeno social y económico. Este año, el evento fue una vez más el motor de una de las épocas más importantes para los productores de aguacate en México.

Durante las semanas previas al juego, la demanda se disparó, ya que el aguacate, especialmente en forma de guacamole, es casi un acompañante obligado en las celebraciones de los estadounidenses.

Con un precio de exportación que puede oscilar entre 45 y 50 pesos por maceta en México, la exportación de aguacates a Estados Unidos no solo es una fuente de ingresos significativa para el país, sino que también genera empleo en diversas regiones, tanto en el campo como en los procesos de empaque y distribución.

Desafíos y desafíos: El impacto de las políticas comerciales

El crecimiento de esta industria no ha estado exento de retos. Aunque el aguacate mexicano sigue siendo esencial para la economía de muchos productores y familias en México, el comercio internacional siempre está sujeto a las decisiones políticas.

Apenas una semana antes del Super Bowl, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, había impuesto aranceles del 25% a productos importados de México, lo que podría haber afectado considerablemente los precios del aguacate.

Sin embargo, y gracias a una reciente suspensión temporal de estos aranceles, el aguacate mexicano continuó fluyendo a los Estados Unidos sin mayores obstáculos, asegurando que las celebraciones del Super Bowl pudieran contar con una de las frutas más demandadas.

Un futuro prometedor

Lo que está claro es que el aguacate mexicano continuará jugando un papel crucial en la economía y la cultura estadounidense. Con un mercado en constante crecimiento, la relación entre ambos países seguirá siendo clave para la producción y exportación de este producto tan apreciado.

A medida que el consumo sigue en aumento y los desafíos comerciales se presentan, los productores mexicanos deberán seguir adaptándose, asegurándose de mantener el suministro y la calidad de un producto que, sin duda, es ya un ícono del Super Bowl y de la gastronomía global.

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Foto cortesía

xmh