Estados Unidos. - Un brote de la bacteria E. coli ha generado una alerta de seguridad alimentaria en Estados Unidos, relacionado específicamente con hamburguesas de la popular cadena McDonald's.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han reportado, en 10 estados del país, hasta ahora 49 casos de infección, así como una muerte. Según la investigación, la mayoría de los afectados habían consumido la hamburguesa Quarter Pounder antes de presentar síntomas.

Los estados involucrados en este brote incluyen Colorado, Nebraska, Utah y Wyoming, entre otros, con la mayor cantidad de casos reportados en Colorado, donde se registraron 26 enfermos.

Las autoridades sanitarias están indagando qué ingrediente específico de la hamburguesa pudo haber causado esta situación, mientras se toman medidas preventivas en varios estados.

Debido a la gravedad del asunto, se ha prohibido temporalmente la venta de este tipo de hamburguesas en algunos lugares.

El CDC también advirtió que el número real de personas afectadas podría ser mucho mayor, ya que muchas pueden recuperarse sin buscar atención médica, lo que dificulta el rastreo de la bacteria. "Es posible que este brote no se limite a los estados donde se ha confirmado la enfermedad", señalaron los expertos.

En respuesta a la situación, McDonald's ha dejado de utilizar cebolla fresca en rodajas en sus hamburguesas de un cuarto de libra, un ingrediente que podría estar vinculado al brote. La cadena ha tomado esta decisión como medida preventiva mientras continúan las investigaciones.

Síntomas de la infección por E. coli

Las personas que han contraído E. coli productora de toxina Shiga han presentado síntomas severos que incluyen calambres estomacales, diarrea —a menudo sanguinolenta— y vómitos.

Los síntomas típicos comienzan a manifestarse entre 3 y 4 días después de la exposición a la bacteria, y aunque la mayoría de los afectados se recuperan en un plazo de 5 a 7 días, algunos pueden experimentar complicaciones graves.

Los síntomas a tener en cuenta son:

Diarrea con sangre

Fiebre superior a 38 grados

Vómitos intensos

Deshidratación

Mareos y poca orina

Este brote pone de relieve la importancia de la vigilancia alimentaria y la responsabilidad de las cadenas de comida rápida en la seguridad de sus productos.

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Foto pixabay

xmh