San Andrés Cholula, Pue.- A pesar del incremento que ha tenido la leche para la elaboración de quesos, productores estarán haciendo su mayor esfuerzo para dar precios accesibles durante la edición 2024 de la Feria del Queso, en donde cientos de familias se dieron cita para poder degustar las diferentes variedades de queso.

Queso con vino tinto, de tres chiles, y de chipotle fueron los más buscados por los visitantes del primer día de actividades, en donde 45 productores de quesos en Santa María Tonantzintla participan, pero también el queso panela, fresco y quesillo con chipotle se comercializaron a un buen precio.

“Esperamos en Dios que la feria repunte porque cada año va bajando por la situación económica en la que todos nos encontramos, estamos incrementando muy poco los costos por el incremento en la materia prima, pero si estamos dando precios accesibles”, señaló una de las expositoras.

En precios desde los 50 pesos se pudo encontrar la pieza de queso panela, además en 60 pesos costaba el quesillo con habanero y el yogur llegó a un costo de 40 pesos, además de ello los visitantes disfrutaron de la tradicional cecina con nopales y queso.

A lo largo de la explanada se contó con artesanos. Cabe destacar que fueron los concejales del municipio quienes llevaron a cabo la inauguración de esta edición de la Feria, la cual comenzó con el pie derecho.

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clh