San Andrés Cholula, Pue.- Con la participación de 30 tlachiqueros se llevó a cabo la novena edición del Concurso del Pulque en el municipio de San Andrés Cholula

Este evento se llevó a cabo en el marco del Festival Equinoccio 2024, que organizó el ayuntamiento de este municipio, que, con danzas, ceremonias, ritual a Quetzalcóatl mostró parte de la importancia de este nuevo ciclo.

Sin embargo, el festival del Pulque fue lo que acaparó la atención entre los visitantes ya que aquí se pudo disfrutar de una verdadera combinación de sabores con los curados y en otros casos con el inigualable sabor de la bebida de los Dioses.

Y es que sus propiedades lo hacen único al ofrecer un gran número de vitaminas y minerales, a ser un auxiliar en tratamientos de enfermedades gastrointestinales y también como diurético.

De esta forma, cientos de personas disfrutaron de este evento, siendo los jueces quienes determinaron a los ganadores de este 2024. Debido a sus sabores, el hidalguense Merced Álvarez Martínez con su curado de pitaya con chiles, nuez y chinicuil se convirtió en el ganador de esta edición.

El segundo lugar fue para el hidalguense Daniel Antonio Álvarez con un curado elaborado de arroz, nuez y piñón; mientras que el tercero fue para Luciano Mendoza con una mezcla de Jamaica, piña y toronjil.

En lo que se refiere a la categoría de pulque natural el primer lugar fue para Jesús Olvera de Hidalgo; en el segundo lugar, la originaria de Tlaxcalancingo Daysi Caleco Moreno fue la ganadora. Es la cuarta generación de tlachiqueros mujeres.

Foto: Especial

cdch