San Pedro Cholula, Pue.- Algún día andas en el municipio de San Pedro Cholula y con lo mínimo de dinero, pues te tenemos una buena opción, solo te tienes que dirigirte al Mercado del Razo y pedir una “Orejas de Elefante”.

¿Has probado las Orejas de Elefante? Pues simplemente es un platillo que mide más de 30 centímetros y las puedes pedir de verde, roja o bandera, hablamos de las tradicionales memelas de maíz azul que por su tamaño y color son apodadas con este nombre y son un ícono del Mercado Cosme del Razo en dicha demarcación.

Esta herencia data desde hace más de 50 años comenta para dicho medio Cristina Gómez, quien desde niña aprendió a hacer estas grandes memelas en el mercado municipal, que con el tiempo se adaptaron a las quesadillas o memelas con chicharrón, huitlacoche y demás ingredientes.

La comerciante, quien tiene su negocio en dicho mercado, señala que trabaja todo el año sin falta y las “Orejas de Elefante” se pueden degustar desde los 30 pesos.

Señala que toma el nombre de "Orejas de Elefante" por el tamaño de la tortilla y por su color azul, que asemeja un parecido a las orejas de dicho animal.

​

Aunque obviamente, si ya de por sí dicho platillo es grande, puedes pedir que le agreguen algún ingrediente extra como a la tradicional memela, lo que también incrementará su costo.

El tradicional mercado de Razo se ubica en la calle 3 Norte número 3, en el Barrio de San Juan Calvario, en el municipio de San Pedro Cholula.

#VIDEO | ¿Has probado las orejas de elefante? Miden más de 30 centímetros y las puedes pedir de verde, roja o bandera, hablamos de las tradicionales memelas de maíz azul que por su tamaño y color son apodadas "orejas de elefante" en el Mercado Cosme del Razo en San Pedro Cholula. pic.twitter.com/daBd1YU38n

— Municipios Puebla (@MunicipiosPue) February 6, 2024

Foto EsImagen

mala