Con una gran participación de visitantes y turistas en la localidad de San Francisco Cuapan, en San Pedro Cholula, se llevó a cabo la primera Feria del Cacao, la cual reunió a más de 10 mujeres productoras, quienes mostraron la forma de elaborar esta refrescante bebida.

Durante dos días, cientos de personas pudieron disfrutar de esta bebida y de la gastronomía de la región en un ambiente de fiesta, a fin de que las productoras pudieran obtener un mayor ingreso por su labor al comercializar esta bebida de cacao. Esta feria, se convirtió en la primera organizada por la presidencia auxiliar, ya que en viernes santo, es cuando se desarrolla esta importante festividad.

El presidente auxiliar, Margarito Telez Tello, comentó que esta fue la primera edición que se organiza desde la presidencia y aunque se tenía temor de la respuesta, poco a poco llegó la gente para favorecer a las mujeres cacahuateras que participaron, mujeres que de forma constante elaboran este producto para el disfrute de muchos.

“Nuestra feria de la espuma ya es conocida en viernes santo durante cada año, esa es muy grande pero también podemos hacer otra para beneficiarla a ellas y a sus familias, estábamos con un poco de temor, pero al final de cuentas se logró una buena participación para ser la primera, estamos con todas las ganas del mundo para apoyar a las señoras”.

En San Francisco Cuapan se elabora esta bebida de manera única, pero hoy además se pudo disfrutar de la comida de la región, las famosas nieves de maíz, además de diferentes productos para conocer la riqueza gastronómica de la región.

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