Tehuacán, Pue.- El campo en esta región espera una buena temporada debido a la producción de chile Miahuateco, que es una de las actividades importantes y dio comienzo a la primera cosecha de este producto en el cual fueron recolectadas 100 hectáreas, así lo dio a conocer Miguel Ángel Carrera Castañeda representante de la Confederación Nacional Campesina.

Desde hace unas semanas comenzaron con la cosecha de chile Miahuateco, donde la temporada fuerte se espera para los próximos días y continuará durante 3 meses más, en la que se esperan resultados positivos porque se ven buenos rendimientos para este año como resultado de las primeras lluvias que se han presentado.

Mencionó que la cosecha de chile Miahuateco es prometedora porque no dudan en los siguientes días tener pedidos anticipados por restauranteros, cocineras tradicionales o intermediarios que hacen la comercialización en diferentes puntos de la República, debido a que el sabor que tiene este producto es característico y muy demandado para la temporada gastronómica del "Chile en Nogada".

Es principalmente la junta auxiliar Magdalena Cuayucatepec en Tehuacán y Santiago Miahuatlán los principales productores, donde se llegan a cosechar unas 100 hectáreas las sembradas, donde de tener excedente de producto en "verde", dejarán un poco más de tiempo el chile en la planta para que el agarre "color" y puedan comercializarlo a otro precio y no tener pérdidas, aunque siempre hay riesgos.

Señaló que llegada de las lluvias es favorable mientras estas no estén acompañadas de granizo, pero no se debe olvidar que mucha agua también afecta a la planta y en esos casos puede pudrirlas, generando mermas, también mantienen vigilancia en las tierras para evitar la presencia de plagas que también afecten el chile o bajen los rendimientos de la planta.

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