Tehuacán, Pue.- Por segundo año consecutivo, autoridades municipales programan la realización de la “Feria del Tamal” en el marco del Día de la Candelaria, la cual se tiene prevista para el próximo 1 y 2 de febrero, en la zona del vagón turístico, ubicado en la zona conocida como Aguas de Tehuacán. 

La directora de Turismo, Adriana Estrada Trejo indicó que se espera la participación de alrededor de 40 comerciantes de este alimento, así como de otros que oferten bebidas calientes como chocolate, atole, además de que también se ha extendido la invitación a las escuelas de gastronomía y del sector restaurantero. 

Señaló que en esta feria esperan la exhibición y la venta de diversas variedades de tamales, tanto los tradicionales que se elaboran en la región como a nivel nacional, además de especiales como los de tetecha, tempexquixtle, chapulines, entre otros, que fueron los que llamaron la atención en ese corredor gastronómico. 

Comentó que también durante esta feria se espera que diversos artesanos se instalen para que, de esta forma, también la ciudadanía pueda apreciar sus productos. 

Agregó que se espera para la segunda edición de la Feria del Tamal, la asistencia de los secretarios de Cultura y de la de Turismo, Sergio Vergara Berdejo y Martha Ornelas Guerrero, así como la de varios alcaldes de la región de Tehuacán. 

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