San Andrés Cholula, Pue.- El incremento de hasta el 200 por ciento en los insumos para la preparación del pan ha propiciado que hoy panaderos de San Rafael Comac tengan que enfrentar una lucha para mantener un equilibrio en los precios de la tradicional Rosca de Reyes, que hoy estará entre los 50  hasta los mil pesos.

En rueda de prensa panaderos de esta localidad, informaron que tan sólo el costo de la harina pasó de los 300 pesos hasta los 860 pesos; aunado al incremento de la mantequilla, manteca, huevo y a pesar de ello estarán buscando la forma de que este producto sea adquirido por las familias poblanas.

Ellos señalaron que desde esta fecha la rosca de reyes ya se encuentra a la venta en diversas panaderías de esta localidad, perteneciente al municipio de San Andrés Cholula  y se podrá saborear desde la tradicional hasta la de crema con chocolate, pasas con nuez, rellena de crema de nuez, de almendras todas elaboradas con la mejor calidad.

“Estamos buscando dar precios accesibles, precios para todos los bolsillos y aunque la materia prima tuvo un incremento estamos haciendo lo posible por no afectarlos”, señaló Carmen Hernández de la Panadería La Avellana, quien destacó el incremento a este producto fue mínimo a pesar de los costos.

Las roscas rellenas van desde los 150 pesos hasta los mil 200, mientras que tradicionales se encuentran desde los 60 pesos en todos los tamaños disponible, “ha sido complicado para todos los panaderos no sólo para los de San Rafael, los insumos se fueron al doble del precio y tratamos de ajustarnos”.

Cabe destacar que para ayudar al gremio panadero, de manera conjunta con el ayuntamiento de San Andrés Cholula se estará efectuando la Feria de la Rosca, la cual se desarrollará del 5 al 8 de enero en esta localidad y en donde al menos 25 panaderos se darán cita, sin embargo, los invitan a acudir a este punto para saborear este pan.

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