Tecamachalco, Pue.- Este próximo 22 y 23 de octubre se realizará en la junta auxiliar de San Mateo Tlaixpan el cuarto festival del pulque y salsa de tecoles, evento en el que se entregará dinero en efectivo a los tres primeros lugares, así como se hizo la invitación para participar a productores de pulque de la localidad de San Bartolomé Tepetlacaltexco, localidad perteneciente al municipio de Tochtepec. 

La finalidad de este evento es difundir y preservar las tradiciones y costumbres de esta junta auxiliar, así como dar a conocer la gastronomía local, la cual se acompaña de pulque y de la salsa de tecoles. 

En el concurso solo podrán participar productores y los aficionados solo podrán vender sus productos, así como los participantes solo podrán utilizar utensilios tradicionales.

Foto: Javier Rodríguez 

cdch