Tehuacán, Pue.- Un repunte del 50 por ciento en sus ventas,  espera el sector restaurantero en esta ciudad,  por los festejos patrios, dado a que también empresas y particulares acostumbran a encargar platillos para estas festividades.

El Presidente de la Asociación de Restauranteros de Tehuacán, Juan Manuel Méndez Lezama  manifestó  que realmente espera que este 15 y 16 de septiembre los establecimientos registren una buena afluencia de comensales, para de esta manera registrar una recuperación más, pues aún cuando se han presentado mejores ventas tras la pandemia, desafortunadamente el gremio se ha visto afectado por el alza en el precio de los insumos.

Mencionó que a parte de que los comensales acusen a festejar durante estás fechas en los establecimientos, en algunos casos, suelen encargar a los negocios el servicio de banquetes para  hacer sus noches mexicanas en sus hogares o empresa, por lo que se tiene otra opción en este tipo de servicios.

Expresó que para garantizar un mayor consumo durante las fiestas patrias se mantendrán los mismos costos que se vienen manejando, esto pese a que algunos insumos y legumbres han aumentado en los últimos meses, ya que es la única forma de motivar a los comensales a solicitar sus servicios o consumir en los restaurantes.

Indicó que se prevé tener un repunte de ventas del 50 por ciento en comparación con otras fechas, en donde se espera también que se defina si se otorgará una ampliación de horario, sobre todo para los restaurant-bar.

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