Izúcar de Matamoros, Pue.-  En el barrio de San Bernardino, ubicado en el municipio de Izúcar de Matamoros, el 14 de agosto se realizará el 5° concurso del Chile en Nogada, en donde podrán participar todas las personas amantes y aficionadas a la cocina mexicana.  

Paul Morales Sevilla, inspector del barrio de San Bernardino, dio a conocer que durante este concurso del Chile en Nogada también habrá vendimia de este platillo en el lugar, en donde habrá 20 expositores, asimismo se espera que el evento logre a traer a varios visitantes.  

Recordó que en años anteriores se han logrado comercializar más de 3 mil 500 chiles en nogada, lo que logra dejar una gran derrama económica en esta zona, ya que también se comercializan otros productos como postres y aguas de sabor.  

Indicó que si bien Izúcar de Matamoros, no es un municipio donde se cosechen los ingredientes del Chile en Nogada, en esta zona hay muchas familias que por tradición preparan los chiles año con año, y es un lugar donde este platillo se come mucho durante esta época, pero que tiene como principal característica que el chile en nogada es como hecho en casa, y no de forma comercial.   

En el concurso se espera una gran participación de amas de casa, que son quienes más realizan este platillo típico poblano, y que durante esta época lo comercializan mucho desde su hogar.  

Foto: Lidchy Cano  

cdch