Tehuacán, Pue.-Ante el aumento del precio de los insumos para la elaboración del pan que se han estado presentando, que van de un 10 hasta un 35 por ciento, además de que por la pandemia las ventas de este producto han bajado, la Unión de Panaderos de esta ciudad prevé subir su costo en próximas fechas, indicó el representante de este sector, Eligio Gutiérrez Romero. 

Mencionó que se espera está semana sostener una reunión con los 25 agremiados a la unión para abordar el tema y determinar el porcentaje en que se puede incrementar el precio de pan, toda vez que también se debe valorar que en estos momentos las familias pasan por una situación complicada por la contingencia sanitaria. 

Comentó que el sector panadero pasa por una situación complicada, pues al inicio de la pandemia, por el bajo consumo tuvieron que reducir la producción a menos de un 50 por ciento y aun cuando en estos momentos ya se regresó a un 70 por ciento, el problema que ahora enfrentan es el alza de los insumos. 

Detalló que en estos momentos el precio del gas LP que es esencial para la producción del pan, así como la harina, huevo y mantequilla, son tan solo algunos de los productos que han sufrido un incremento considerable en sus costos, por lo que incluso en el caso del gas han hecho un convenio con una empresa para obtener un precio especial, al realizarle la compra todos los agremiados. 

Gutiérrez Romero señaló que se buscará que de darse el incremento del pan sea mínimo, por lo que no llegarán a los precios que se manejan en la capital del estado en donde una pieza llega a costar entre 8 a 10 pesos, cuando en Tehuacán a penas se llega a los 5 pesos. 

Foto: Yomara Pacheco 

cdch