Tehuacán, Pue.-Debido a que las ventas del sector panadero han caído hasta más de un 50 por ciento y ante el registro de un incremento en la materia prima de un 25 por ciento, el sector panadero de Tehuacán está contemplando suspender actividades durante los próximos días, mencionó el representante de la Asociación de panaderos en la región, Eligio Gutiérrez Romero.

Explicó que de por sí durante la temporada de calor disminuye la producción de las panaderías ante las bajas ventas, sin embargo, en estos momentos por la contingencia sanitaria la situación se ha complicado más, es por eso que ya se están analizando las estrategias que se aplicarán.

Comentó que incluso ya varias panaderías la semana pasada comenzaron a cerraron y se contempla hacer lo mismo de suspender actividades en los próximos días, en otras más ante el panorama que se registra.

Indicó  que el sector realmente se encuentra en una situación muy complicada, pues la materia prima como la harina, las grasas, la manteca y el huevo, así como la azúcar se han elevado mucho para ellos, ya que el alza alcanza hasta un 25 por ciento.

Gutiérrez Romero manifestó que hasta ahorita las panaderías han tratado de resistir la situación, sin embargo, ahora con la cuarentena es más difícil es por eso que se está contemplando el cierre de estos negocios, para evitar registrar más pérdidas, o en su defecto sólo cerrar algunos establecimientos.

“En estos momentos es difícil la situación, porque es imposible seguir manteniendo todas las fuentes de trabajo que se tiene, cuando incluso la producción se ha bajado en un 50 por ciento”, sostuvo el empresario panadero.

Ante esta crisis dijo entre las estrategias que se contemplan también es ir cerrando paulatinamente los puntos que registren menos ventas, pero será una decisión que se consense en los siguientes días.

Foto: Archivoe

cdch