Tehuacán, Pue.- Productores nacionales de carne porcina, podrán exportar a Estados Unidos una vez que fue retirada la prohibición a la carne de cerdo, la cual fue declarada libre de peste porcina, esto representa una oportunidad de crecimiento para el sector, principalmente de esta entidad, declaró Jorge García de la Cadena, presidente de la Asociación de Avicultores y Porcicultores de Tehuacán.

Fue el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, mediante un estudio quien determinó que el país está libre de la Peste Porcina Clásica (CSF), por lo que se podrá exportar al país vecino sin ninguna restricción de acuerdo a los pactos comerciales vigentes y ven en ese mercado una alternativa fuerte para el crecimiento de sus actividades económicas, principalmente cuando hay algunas variaciones de la moneda americana.

García de la Cadena Romero informó que a nivel Puebla hay 32 productores de carne de cerdo, quienes ven en esta noticia una oportunidad para incursionar en nuevos mercados y con la garantía de que la carne que se produce en esta región es de alta calidad y puede competir con cualquiera del mundo.

En las empresas nacionales y principalmente las de esta entidad con las que tiene contacto de manera frecuente, dijo que se ha buscado mantener estándares de calidad como los solicitan en mercados europeos, porque era uno de los mercados meta así como el asiático, motivo por el que optaron por trabajar en mejorar la calidad de la carne para buscar nuevos clientes en el extranjero.

En la entidad hay 32 empresas dedicadas a la crianza de porcinos, quienes sacrifican más de un millón y medio de animales anualmente, eso representa más de 100 mil toneladas de cárnicos de alta calidad, entre las empresas de ese sector destacan las de Tehuacán quienes han buscado cumplir con certificaciones de talla internacional en cuanto a controles de calidad.