Con una producción de 4 toneladas de chile poblano, San Martín Texmelucan participa en la temporada de chiles en nogada que inicia este 17 de julio y finaliza el 15 de septiembre.

San Rafael Tlanalapan es una de las juntas auxiliares con mayor producción de chiles poblanos en la entidad –con la siembra de 4 mil hectáreas- misma que se ha vuelto toda una tradición con los diversos platillos típicos en los que es empleado este alimento.

En la nueva temporada de chiles en nogada se espera el consumo de poco más de 2 millones de ellos.De manera paralela el próximo 27 de agosto, San Martín Texmelucan será sede del XXVI Festival del Chile en Nogada en su Décima Novena Edición Estatal en la Ex Hacienda de San Cristóbal Polaxtla.

En el evento se comercializará el platillo tradicional, además, se contará con la participación de expositores de la región que presentarán variedad de productos a más de 5 mil personas que se estima asistan a este magno evento en el que se espera la venta de 6 mil chiles en nogada.