Atlixco, Pue.- Se invertirá un millón de pesos de recursos estatales y municipales para la siembra de agave mezcalero en 40 hectáreas de Atlixco, informó el director de Desarrollo Agropecuario, Lorenzo Díaz Ortega.

Precisó que más de 70 productores plantarán aproximadamente 90 mil plantas de especies como espadín y robala, de las cuales se espera que se logren 75 mil, las cuales tendrán un tamaño considerable para que puedan darse en esta parte del municipio.

Puntualizó que el agave mezcalero se sembrará en comunidades como Xonacayucan y San Esteban Xoapiltepe, gracias a su clima árido ideal para ese tipo de plantas.

Díaz Ortega la producción se podrá ver aproximadamente en unos siete años, pero ya han tenido pláticas con empresarios restauranteros para que el mezcal que se comience a producir en el municipio se comience a probar en conocidos y renombrados restaurantes.

Al final, recordó que Atlixco recibió la denominación de “Municipio Mezcalero”, y es que se estima que son al menos 2 personas quienes se dedican a la producción de este producto.