Tehuacán, Pue.- Por su riqueza cultural y gastronómica, el municipio de Zapotitlán merece ser nombrado como Pueblo Mágico, declaró el organizador de la Feria de los Moles en Estados Unidos, Pedro Ramos.

Felicitó a autoridades municipales por utilizar los limitados recursos económicos que tienen para la proyección turística de la demarcación, aunque reconoció que hace falta mayor promoción para alcanzar objetivos como el aumento de visitantes.

Asimismo, consideró Zapotitlán hace un aporte gastronómico mundial muy importante, ya que en diversos platillos se utilizan ingredientes endémicos, así como insectos, incluyendo cocopache, condacho y cuchama.

En ese sentido, aplaudió que hay establecimientos regionales que han explotado el factor exótico, situación que es favorable porque atrae turismo a la zona, lo cual aumenta la derrama económica para el municipio.

Por último, dijo que mediante la Feria de los Moles se promocionan en Estados Unidos platillos mexicanos, incluyendo de Puebla, como el mole de Santiago Miahuatlán, el adobo de cordero de Tepanco de López y el mole de caderas de Tehuacán.