San Pedro Cholula, Pue.- Por el incremento de la gasolina que repercutió en el costo de los insumos, el precio de las tradicionales roscas de reyes elaborada por las panaderías de San Pedro Cholula aumentaron entre 15 y 20 por ciento.

Tanto los grandes fabricantes como La Blanca y la Antigua Blanca, así como los propietarios de los conocidos “hornitos” que trabajan en los barrios y juntas auxiliares tuvieron que actualizar sus precios para no quedarse sin ganancias.

Una veintena de empresarios del sector participan en la expo venta de Rosca de Reyes que el ayuntamiento organiza anualmente en la Plaza de la Concordia del 3 al 10 de enero.

A diferencia del año pasado, en este 2017 esperan buenas ventas porque la feria del juguete regresó al zócalo de la ciudad, después de tres años de realizarse en el parque Soria.

Durante un recorrido por los puestos, se observó la venta de las tradicionales roscas rellenas de crema pastelera, pasas y nuez -creación de la familia Roldán-, así como innovaciones con chocolate, queso y zarzamora.

El personal de La Blanca ofrece la rosca chica en 295 pesos y la grande en 395 pesos con sus ingredientes tradicionales.

La panadería Sonia vende en 450 pesos la rosca grande rellena de chocolate o crema, mientras que las chicas de los mismos sabores están en 250 y 200 pesos. La chica de queso y zarzamora tiene un costo de 200 pesos.

Entre las pocas panaderías que mantuvieron sus precios del año pasado al absorber el incremento de los insumos está la panadería Guille, cuyo personal refiere que prefieren tener menos ganancias que arriesgarse a que los clientes no compren nada.

En el puesto de este establecimiento se en encuentran roscas desde 150 pesos a 300 pesos, de acuerdo con su tamaño e ingredientes.

La expo venta de Roscas de Reyes permanecerá hasta el 10 de enero en el centro de la ciudad. Por un espacio, los empresarios pagaron de 3 mil a 5 mil 700 pesos.

Cabe mencionar que los empresarios instalados en esta área de la Plaza de la Concordia participarán el próximo 6 de enero en la elaboración de una rosca del tamaño del portal Guerrero que será cortada por autoridades municipales y vecinos.