San Martín Texmelucan, Pue.- Hasta un 30 por ciento aumentan los sacrificios en el rastro municipal de San Martín Texmelucan durante la temporada navideña, informó su responsable Antonio Vázquez Tame.

Subrayó que el consumo de productos cárnicos durante las celebraciones de navidad y de año nuevo, obliga a recibir un número mayor de animales para abastecer los mercados locales.

Añadió que en el centro de matanza se sacrifican hasta 30 reses y 70 cerdos al día, pero que la cantidad aumenta 30 por ciento en diciembre.

Dijo que por ello los empleados toman vacaciones previas para no afectar la operatividad del lugar.

Por lo anterior pidió a las amas de casa consumir productos que cuenten con el sello expedido por el rastro, ya que garantiza que la carne este realmente libre de enfermedades.

Recordó que los animales que ingresan al rastro pasan por diversas pruebas para determinar su buen estado de salud.