Atlixco, Pue.- El Ayuntamiento de Atlixco realizará en septiembre el concurso "El mejor Chile en Nogada", con el que busca atraer la participación de restauranteros, amas de casa y asociaciones. 

La regidora de Patrimonio y Hacienda, Graciela Cantoral Nájera, dijo que a través de una investigación realizada por el área que encabeza se determinó que el municipio es pionero en la elaboración del platillo, pues se servía como postre incluso antes que le fuera presentado a Agustín de Iturbide.

“Está documentado que desde el siglo XVIII, si no es que años antes, ya se elaboraba aquí en Atlixco el Chile en Nogada, y debido a la importancia que tiene Atlixco queremos hacer un concurso de Chile en Nogada”, abundó.

En ese sentido, dijo que se afinan los detalles para el certamen, no obstante pidió a los interesados en participar en estar listos para el evento.

Al final, refirió que únicamente solicitarán que los concursantes sean originarios del municipio, que utilicen ingredientes originales y que sigan al pie de la letra la receta tradicional.