Atlixco, Pue.- Durante los últimos días de julio el atlixquense Gerardo Morales Ximil comenzará a elaborar los helados sabor chile en nogada, el cual se comercializará en Atlixco durante los meses de agosto y septiembre.

Precisó que lleva todos los ingredientes que tiene el platillo típico poblano; incluyendo pera, manzana, carne de res y de cerdo, pasas, nuez, granada, entre otros.

El helado es de color blanco y lo forman bolas de una textura cremosa, con todo el sabor a un chile en nogada, con la granada y unas ramitas de perejil que lo hace aún más atractivo.

La copa de este postre se venderá en 30 pesos, igual que el año pasado.

Morales Ximil, famoso en el municipio por los sabores exóticos de sus helados, dijo que el sabor de chile en nogada, que nació hace aproximadamente un año, ha sido bien aceptado entre los visitantes del municipio.

“Nosotros iniciamos en Atlixco a hacer los helados una semana antes de agosto a finales de julio, porque las frutas que se emplean son de temporada, son frutas de la región y en el mercado ya se encuentra la mayor parte”, mencionó.

Finalmente, dijo que la elaboración del helado de chile en nogada ya ha sido patentada, pero la gente que aún quiera elaborar un producto parecido al original esta en todo su derecho.