Atlixco, Pue.- Estudiantes del Instituto Tecnológico Superior de Atlixco elaboraron un proyecto de pétalos de rosa comestibles debido a los beneficios que podría tener la planta en el ser humano.

El proyecto surgió porque el municipio es un importante productor de rosas, explicaron sus impulsores.

José Javier Castillo Rosales y un grupo de alumnos descubrieron que los pétalos de rosa tienen vitaminas y antioxidantes, además de que sirven en la regulación del periodo menstrual de las mujeres.

En primera instancia se elaboró con azúcar para darle un toque diferente, sin embargo ahora se usa stevia que es un endulzante sin calorías que puede ser consumido por diabéticos.

Uno de los objetivos del proyecto es que los niños dejen la comida chatarra por los pétalos de rosa.