Izúcar de Matamoros, Pue.- Ante la tradición católica de no consumir carne roja durante la temporada de Semana Santa, en la región de la Mixteca las ventas de carne roja han caído hasta un 80 por ciento, revelaron tablajeros de la zona.

Lorenzo Medina, tablajero de Izúcar de Matamoros, mencionó que la situación es similar año tras año, pues al inicio de la cuaresma las personas dejan de consumir dicho producto.

En ese sentido, dijo que según su experiencia personal, después del Sábado de Gloria, los niveles de su comercialización volverán a la normalidad, incluso, a primera hora la carne comenzará a escasear.

Aumenta 90 % venta de mariscos

En contraste, los vendedores de mariscos afirmaron que sus ventas tuvieron un repunte de hasta el 90 por ciento, ya que durante vigilia su consumo es sumamente tradicional.

Mencionaron que a pesar de la mala situación económica que atraviesan las amas de casa, pudieron adquirir pescado y mariscos.

Concluyeron tras referir que por la demanda, los costos elevaron hasta un 20 por ciento.