Atlixco, Pue.- Los "tamales tontos" son una tradición en la junta auxiliar de La Magdalena Axocopan, se trata de un alimento de manteca, con salsa roja y sin carne, basado en la molienda de cominos que le dan un sabor inigualable.

Precisamente para darlos a conocer, La Magdalena Axocopan, población que es parte de Atlixco, anunció su Feria del Tamal y el Atole el próximo 14 de septiembre, con la que espera atraer a cientos de visitantes.

El platillo es una tradición que se mantiene en manos indígenas, que suelen moler el chile, los jitomates y los cominos en un metate, hasta obtener una salsa totalmente espesa, muy apreciada por quienes aman la gastronomía de esta región del estado.  

El presidente auxiliar, Santos Hernández Reyes, explicó que el evento es una iniciativa de los habitantes que están orgullosos de lo que producen.

El tamal de cominos no cuesta más de 10 pesos, por lo que la intención es que los asistentes terminen con los más de 2 mil que serán elaborados para su venta.

Además, en el lugar también podrán saborear el pastel de 8 metros de largo con sabor lima-limón completamente natural.

El organizado, Héctor Meléndez Jiménez, dijo que 4 chefs usarán alrededor de mil limas del municipio para prepararlo.