San Martín Texmelucan, Pue.- Al menos 40 rastros clandestinos operan en cuatro de las 11 auxiliares de Texmelucan, reveló Alma Delia Ramírez, coordinadora del Rastro Municipal, al recomendar a la ciudadanía evitar el consumo de carne de procedencia dudosa.

Refirió que los controles de sanidad establecidos dentro del rastro motivan que los introductores de ganado realicen la matanza en  lugares insalubres, los cuales han aumentado hasta en 50 por ciento.

Explicó que un censo reveló que en las juntas auxiliares de Tlanalapan, San Baltasar Temaxcalac, Santa María Moyotzingo y San Jerónimo Tianguismanalco operan la mayoría de los rastros clandestinos, lo que refleja la gravedad del problema.

La funcionaria consideró necesario que Texmelucan cuente con una caseta de vigilancia con médicos sanitaristas especializados en el cuidado para el consumo de la carne, y así poder rastrear la procedencia de los alimentos que consume la ciudadanía.

Alma Delia Ramírez mencionó que derivado de la proliferación de estos lugares es necesario que la ciudadanía esté alerta y evite el consumo de carne de procedencia dudosa, por lo que recomienda  adquirir los productos procesados dentro del Rastro Municipal, los cuales cuentan con el sello correspondiente.

La coordinadora detalló que con la finalidad de ofrecer productos sanos a la población, no sólo de Texmelucan si no de toda la región, durante el proceso de matanza del ganado se lleva a cabo el decomiso de los hígados de los cuales está prohibida la venta.